10月30日下午，后勤管理处在行政楼301会议室召开餐饮服务“五常”建设专题培训会。校外专家，餐饮管理科全体人员及各餐饮公司相关人员参加会议。

培训会上，专家围绕“五常”管理体系展开系统讲解，详细介绍了“五常”建设的相关标准文件和“五常”色标管理的区分办法。此外，培训还结合餐厅运营实际，全面说明了备餐环节的规范流程、关键控制点以及各类台账记录的格式规范与填写要求。

本次培训内容兼具理论深度与实践指导性，现场互动频繁、学习氛围浓厚。参训人员表示，通过培训不仅对“五常”管理体系有了更系统、更深刻的认知，更精准掌握了从色标应用到台账建设的具体操作方法与标准，为后续在各餐厅落地推行、深化“五常”管理工作，进一步规范运营流程筑牢了理论基础。

会议现场

（后勤管理处/文、图：徐超；审核：李小睿；编辑：谢抒辰）