为切实保障新学期校园餐饮服务质量，规范从业人员操作流程，筑牢校园食品安全防线，9月2日上午，我校在行政楼121会议室举办了2025-2026学年第一学期餐饮服务岗前培训会议。副校长胡剑凌出席会议并讲话。后勤管理处相关负责人和工作人员，各餐饮公司驻校项目经理及全体服务人员、集采食材供应商代表共同参会。会议由后勤管理处处长李小睿主持。

胡剑凌立足过往校园餐饮服务工作成效，对新学期工作提出明确要求：一是提高政治站位，深化思想认识，以“精细化管理”为抓手，将食堂卫生、食材管控、服务流程等各项工作落到实处；二是坚守安全底线，压实安全责任，始终将食品安全置于首位，严格遵守操作规范，全面排查并杜绝各类安全隐患；三是聚焦师生需求，提升服务品质，结合师生饮食习惯与多元化需求，优化菜品结构、改善用餐环境，打造更具温度的校园餐饮服务。

培训环节，后勤管理处围绕学校食堂运营概况、服务标准细则、管理制度体系、食品安全操作规范及考核评分办法进行系统讲解，为餐饮服务人员提供“可操作、可落地”的工作指引，明确岗位权责与工作边界。培训专家聚焦新版《高校餐饮服务规范》，从政策背景、核心条款、实践要求等维度进行深度解读，结合典型案例剖析规范执行中的重点难点，帮助参会人员精准把握政策导向、强化规范操作意识。

会上，公布了2024-2025学年第二学期“最受师生欢迎餐厅”评选结果，并现场颁发了奖牌，以榜样力量激发各餐饮服务商的竞争意识与服务动力。

此次岗前培训会议的召开，进一步强化了我校餐饮服务从业人员的食品安全责任意识与服务提升意识，为做好新学期校园餐饮服务工作明确了方向。

会议现场

胡剑凌讲话