为了进一步提升后勤管理处餐饮服务水平，践行后勤服务育人的理念，9月25日下午，在行政楼205举行了2024年秋季学期后勤餐饮论坛第一次培训活动。后勤管理处相关人员，餐饮公司项目经理，食材集采验收人员，伙管会学生代表等参加本次论坛。

常州百味餐饮公司供应链系统总经理李林做了食材验收标准的交流培训（鲜品类蔬菜），主要从食材验收的三要素：供应商相关资质审查（到货前）、监理验收标准（到货中）、规范到货问题的处理方式（到货后）阐述。在蔬菜的品级鉴定上还与伙管会成员互动，鉴定出合格的高校食材。现场各个食堂的项目经理积极提问，李林一一解答，并与伙管会学生互动，还向到场人员展示了各种品级的蔬菜，以及很多不良蔬菜的示例。现场互动热烈，在场人员认真讨论食堂原材料从发货到验货的全过程，细化到每一个环节，努力把好无锡学院师生餐饮第一关。

食品安全是餐饮服务的首要任务，食品原材料的溯源、验收工作一直是食堂工作的重点。未来，后勤管理处将会扎实落实食材验收工作，全力保障师生舌尖上的安全。（后勤管理处/文、图：唐玮；审核：李小睿）